NTB Tekad Perkenalkan Tradisi Lewat MotoGP Mandalika, Makanan Khas Jadi Andalan

Ternyata Banyak Turis Asing Penasaran Kuliner Lokal

WorldSBK Indonesia 2021 di Sirkuit Mandalika. (c) AP Photo

Fathul menjelaskan, pemesanan tempat penginapan lebih awal oleh penonton MotoGP juga dinilai memudahkan pengelola untuk menawarkan makanan tradisional khas NTB, mulai dari makanan berat hingga jajanan ringan, termasuk minuman sebagai 'welcome drink'.

“Kalau kita menyesuaikan dengan makanan Eropa atau di luar Asia. Kita pastikan makanan olahan itu tersedia, sehingga hotel cepat menyesuaikan soal makanan tradisional ini," terangnya.

Fathul juga menyatakan, DKP NTB mendapati beberapa spot turis yang akan mencoba memperkenalkan makanan tradisional khas NTB. Menurut keterangannya, banyak wisatawan mancanegara yang ternyata kerap mencari makanan tradisional karena penasaran.

"Semakin banyak pengunjung yang mengkonsumsi makanan tradisional, akan mempermudah pengelola akomodasi memenuhi kebutuhan bahan baku. Mengingat sebagian besar kebutuhan baku makanan tradisional berasal dari dalam daerah," jelas Fathul.

Siapkan Stand Khusus di Mandalika

Sirkuit Mandalika (c) MGPA

Selain melalui tempat penginapan, kata Fathul, DKP NTB juga sudah menyiapkan stand khusus selama tiga hari gelaran MotoGP yang seluruh isinya menyediakan makanan tradisional. Upaya itu lanjutnya untuk memperkenalkan lebih banyak jenis makanan tradisional NTB kepada fans dalam maupun luar negeri.

Khusus untuk ares atau olahan jantung pisang misalnya, kata Fathul, di Eropa menjadi makanan yang banyak dicari dan memiliki harga tinggi. Sejauh ini, orang Eropa mengenal jantung pisang untuk pembuatan jus yang sehat, namun di NTB mereka akan dapat mengetahui olahan ares menjadi lauk pauk.

"Kami ingin dari event MotoGP nanti penonton dari berbagai daerah dan negara bisa mengetahui banyak jenis makanan tradisional NTB. Jangankan bicara ayam Taliwang yang sudah mendunia, penonton bisa menemukan cerorot, nagasari, maupun olahan yang terkenal dari jantung pisang yaitu ares," katanya.

Sumber: Antara