Ide Masakan Hari Ini: Mengolah Sayur Hijau Jadi Santapan yang Menggiurkan

Tumis Sawi Hijau

Bahan:

• 300 gram sawi hijau
• 6 buah cabai rawit dan cabai keriting
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sdm gula
• 1 sdm garam
• Bumbu penyedap rasa

Cara membuat:

• Bawang putih dan bawang merah ditumis hingga harum.
• Masukkan cabai rawit, cabai keriting, daun salam, dan lengkuas.
• Masukkan sawi hijau, dan tumis hingga sedikit layu.
• Berikan gula, garam, dan penyedap rasa, tumis bersamaan hingga rata, dan tumis sawi hijau siap dihidangkan.

Tumis Tahu Hijau

Bahan:

• 350 gram tahu putih (dipotong dadu)
• 100 gram jamur
• 200 gram sayur kalian atau sayur lain (dipotong-potong)
• 150 gram kapri, siangi
• 1 sdm kecap asin
• 1 ¼ bumbu penyedap rasa kaldu ayam

Cara membuat:

• Masukkan tahu yang sudah dipotong dan bumbu perendam ke dalam mangkuk. Aduk merata dan diamkan selama 10 menit, dan sisihkan bumbu peredam.
• Panaskan wajan di atas api sedang. Masak tahu hingga kedua sisinya kecokelatan.
• Masukkan bumbu perendam di wajan, kemudian masukan sayur kailan, kapri, dan jamur. Aduk hingga rata.
• Masukkan bumbu penyedap rasa dan kecap asin secukupnya, tumis bersama hingga tercampur.
• Atur letak tahu di atas sayur tumis, dan hidangkan.

Tumis Kangkung

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• Bawang putih secukupnya
• Bawang merah secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:

• Siangi dan petik kangkung sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih, dan tiriskan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabai rawit bersamaan sampai harum.
• Masukkan irisan kangkung bagian batang terlebih dahulu dan aduk hingga sedikit layu.
• Kemudian masukkan bagian daun dan aduk sebentar.5. Dan tumis kangkung siap disajikan.

Tumis Terong Hijau

Bahan:

• 250 gram buah terong (sudah dicuci bersih, dan dibelah menjadi 4)
• 1 sachet saus tiram
• 3 siung bawang putih (dicincang halus)
• 4 buah tomat hijau (belah menjadi 4)
• 2 cabai hijau (potong 2 cm)
• 100 ml air untuk merendam belahan terong
• 50 ml air untuk menumis
• 6 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Rendam potongan terong menggunakan air garam agar tidak hitam.
• Panaskan wajan dengan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan terong hijau dan cabai hijau, dan aduk hingga sedikit layu.
• Masukkan tomat hijau dengan menambahkan saus tiram secukupnya bersama air.
• Aduk merata dan matikan api. Tumis terong hijau siap disantap.

Disadur dari: Bola.com (Rheza Aditya Gradianto/Hendry Wibowo)

Diunggah pada: 5 Juli 2020