Tidak Rumit Lho, Inilah 5 Resep Es Krim dan Cara Pembuatannya

Bola.net - Tak pelak lagi bahwa es krim merupakan makanan yang banyak disukai orang. Punya banyak varian rasa, es krim sudah ada sejak tahun 700 Masehi saat Kaisar Tang yang menjabat di era Dinasti Shang di China. Sekarang banyak sekali pilihan varian es krim yang rasanya bersaing, tergantung pilihan saja.

Rasanya yang manis dan segar membuat kamu ketagihan. Es krim disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Pokoknya siapapun sulit bisa menolak camilan ini. Es krim sangat cocok dinikmati ketika siang hari saat cuaca panas. Tetapi tidak ada salahnya jika es krim disantap saat malam hari.

Susu kental manis, sejarahnya di Indonesia, baca.

Es krim sendiri merupakan makanan beku dengan bahan dasar susu. Tidak hanya susu saja, pada produk-produk es krim di toko ditambah pula pemanis, perasa, pengemulsi, serta penstabil, bisa juga ditambah dengan buah-buahan.

Bosan dengan es krim yang biasanya dijual di pasaran? Tak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri di rumah. Hanya dengan berbekal beberapa peralatan yang ada di rumah, es krim yang seperti di toko-Toko sudah bisa kalian hidangkan untuk keluarga.

Simak baik-baik setiap langkah pembuatannya. Berikut beberapa resep cara membuat es krim sendiri di rumah, dijamin tanpa ribet, dirangkum dari Resepedia.id dan Yummy.co.id, Sabtu (12/9/2020).

1. Es krim cokelat lembut

Bahan-bahan:

• 1/4 kg gula pasir putih
• 1/2 liter susu
• 3 butir telur ayam
• 3 sdm coklat bubuk
• Garam secukupnya
• Vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan antara kuning dan putih telur. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut.

2. Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.

3. Menggabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.

4. Larutkan coklat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.

5. Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.

2. Es krim vanilla

Bahan-bahan:

• 1 liter susu segar
• 200 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur ayam, kocok
• 15 gr tepung maizena
• 1 sdm vanili

Cara membuat:

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.

2. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.

3. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.

4. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan.

5. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.

6. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.

7. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

3. Es krim rasa kopi

Bahan-bahan:

• 1 liter susu segar
• 200 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur ayam, kocok
• 15 gr tepung maizena
• 1 sdm vanili
• 3 sdm espresso

Cara membuat:

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk. Campurkan bubuk kopi dengan 1 sdm air panas.

2. Aduk hingga rata. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.

3. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang maizena dan kopi ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.

4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.

5. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan.

6. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer.

7. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.

8. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

4. Es krim mangga manis

Bahan-bahan:

• Mangga arum manis secukupnya
• 6 sachet kental manis
• 200 ml air dingin

Cara membuat:

1. Kupas buah mangga hingga bersih dan potong.

2. Blender dengan kental manis hingga lembut. Mixer mangga yang telah diblender hingga mengembang selama 10 menit.

3. Masukkan adonan ke dalam wadah. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga setengah beku.

4. Keluarkan adonan dari freezer dan mixer kembali hingga mengembang selama 10 menit. Masukkan es krim ke dalam freezer.

5. Es krim rumahan dengan bahan yang ada di kulkas kamu telah siap.

5. Es krim goreng

Bahan-bahan:

• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung roti
• 250 gr es krim cokelat
• 6 lembar roti kupas
• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Buat kulit es krim dengan mengambil selembar roti kupas, bentuk roti hingga pipih. Letakkan es krim cokelat di atasnya.

2. Bulatkan roti dan bungkus menggunakan alumunium foil. Masukkan ke dalam freezer.

3. Keluarkan dan gulingkan pada tepung terigu. Masukkan ke dalam wadah berisi telur yang sudah dikocok.

4. Masukkan ke tepung roti. Masukkan kembali ke freezer selama 30 menit.

5. Panaskan minyak lalu goreng es krim dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.

6. Es krim rumahan dengan bahan yang ada di kulkas kamu telah siap.

Sumber: Resepediaid, Yummycoid | Disadur dari: Bolacom (Alfi Yuda, Gregah Nurikhsani) | Dipublikasi: 12 September 2020

Video: Danny Welbeck dan 4 Pemain Debutan Termuda Manchester United di Premier League